Erhard

Bûche Glacée Tradition façon Omelette Norvégienne

Crème glacée au rhum Saint James avec raisins macérés au rhum Saint James (34,9%) : LAIT entier pasteurisé de la ferme, sucre, raisins au rhum Saint James gélifiés 2.8% (raisins, eau, rhum Saint James 0.7%, sucre, gélifiant : gomme xanthane, 2,3%. Contient des SULFITES), BEURRE concentré, jaune d' ŒUF de Normandie pasteurisé, LACTOSE et protéines de LAIT , dextrose, Rhum Saint James 1%(rhum, eau, colorant : caramel ordinaire), LAIT écrémé en poudre, émulsifiant mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Crème glacée vanille à la vanille Bourbon de Madagascar (22,5%) : LAIT entier pasteurisé de la ferme, CRÈME de Bretagne pasteurisée, sucre, jaune d' ŒUF de Normandie pasteurisé, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, extrait de vanille de Bourbon de Madagascar, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, grains de vanille Bourbon de Madagascar, extrait de racine de curcuma. Biscuit génoise (12.0%) : farine de BLÉ , ŒUF entier pasteurisé, sucre, eau. sirop de glucose déshydraté, amidon de BLÉ , émulsifiants : lactoglycérides - acétoglycérides, poudres à lever : carbonate acide de sodium - phosphates, sel, poudre de LAIT écrémé. Décor façon meringue flambée (10,5%) : sucre, eau, sirop de glucose, blanc d’ ŒUF en poudre, amidon modifié de pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, extrait de vanille. Sirop d'imbibage au rhum Saint James (7,3%) : eau, sirop de sucre inverti, Rhum Saint James 0,7% (rhum, eau, colorant : caramel ordinaire). Décor (1.7%) ; décor en chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA); champignon décor (sucre, blanc d' ŒUF en poudre, eau, épaississant : gomme arabique, stabilisant : E335, colorants : dioxyde de titane - carmins, denrée alimentaire colorante carthame); décor au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorants : oxyde et hydroxyde de fer - carbonate de calcium); décor sapin au chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorant : dioxyde de titane)