Ingrédients
pour 2 à 3 personnes, 4 ceurs de filets de merlu blanc (sans décongélation préalable), girolles, petits poireaux, citron, estragon, sel et poivre. Disposez dans une feuille de papier aluminium un ceur de filet, une poignée de girolles, un demi-poireau coupé dans sa longueur. Salez, poivrez et placez un brin d'estragon. Ajoutez une rondelle de citron. Refermez la papillote. Faites cuire 15 min au four préchauffé à 210 °C (Th. 7), Servez sans attendre accompagné de pâtes fraîches ou d'un riz blanc.
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