Ingredients
pain spécial viennois 56,3% (farine de blé, eau, huile de colza, sucre, lait entier en poudre (origine UE), gluten de blé ; émulsifiants: mono - et diglycenides d'acides gras,stéaroyl-2-lactylate desodium;levure, sel, épaississant: gomme Tara, agent de traitement de la farine: acide ascorbique), jambon cuit standard 29,6% (jambon de porc 19,5%, eau, sel, sirop de glucose, dextrose, émulsifiant : triphosphates; gélifiants: algues Euchema transformées, chlorure de potassium, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur:nitrite de sodium), emmental (lait origine France) 8,5%, mayonnaise allégée en matières grasses 5,6% leau, huile de colza 1,6%, vinaigre d'alcool, jaune d'oeuf, amidon medifié de mais, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcol, sel, conservateur:disulfite de potassium, acidifiant: acide citrique), sel, épaississant: gomme xanthane, acidifiant: acide citique, conservateur:sorbate de potassium; colorants: lutéine, extrait de paprika). Traces éventuelles de poissons. Pourcentages exprimés Sur letotal de la recette. Élaboré à partir de porc origine UE.
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