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L'Atelier du Poissonnier
Rillettes de St Jacques au Lard

Nutritional score on 100

Nutritional analysis : good elements

Nutritional analysis : bad elements

Nutrition facts table per 100 g

Element	Amount	Impact	Score
Energy (kcal)	177	-	B
Fat	14,40
of which saturates	8,40	-	D
excluding saturates	6,00	+	C
Carbohydrate	2,00
of which sugars	1,50	-	B
excluding sugars	0,50	+	D
Fibre	0,00	+	B
Protein	10,10	+	B
Salt	1,20	-	D

Ingredients

crème , filets de poissons blancs (tacaud, eglefin, merlu ou colin), saint jacques (pecten maximus) 20%, lard fumé 8%, sel, gélifiant : agar-agar.

Additives