Ingrédients
Pâte 58% : semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeuf 10,6% (soit 140g par Kg de semoule). Pourcentage exprimé sur la pâte. Farce 42% : jambon cuit haché 48% [viande de porc, bouillons (eau, os, viande de porc, céleri , carotte, plantes aromatiques, épices, oignon, poireau), sel, dextrose, extrait de levure, oignon frit (oignon, huile de tournesol), sucre, arômes, antioxydant : erythorbate de sodium et ascorbate de sodium, conservateur : chlorure de potassium et nitrite de sodium], chapelure (farine de blé , eau, sel), ricotta (sérume de lait , crème de lait , sel, correcteurs d'acidité : acide citrique, acide lactique), eau, crème fraîche, flacon de pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, curcuma), dextrose, beurre concentré, arôme, sel, arôme de fumée, arômes naturels de poivre, muscade. Pourcentage exprimé sur la farce.
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