Ingredients
Noix de Saint-Jacques 25 % (Pecten maximus, France : mollusque ), crème fraiche 14,8 % [crème ( lait ), stabilisant : carraghénanes], carotte jaune 13,7 %, courgette 13,7 %, huile d'olive vierge extra, jus de citron, céleri 4,2 %, huile de pépin de raisin, vermouth 3,1 %, fumet de poisson [eau, poisson , vin blanc, carotte, céleri , oignon, poireau, beurre ( lait )], échalote, réduction d'échalote (échalote, Muscadet, vermout 0,3 %), fumet de barbes de Saint-Jacques ( mollusque ) [fumet de poisson , barbes de Saint-Jacques ( mollusque ), vin blanc, échalote, beurre ( lait )], miel d'acacia, sel, cerfeuil, gélatine de poisson , amidon de riz, curcuma, piment.